Esta quarentena está a tornar muitos em verdadeiros chefes de cozinha, ainda que de alimentos enlatados. 🥫😅
Os alimentos enlatados são, para quem não estava habituado a cozinhar em casa, uma das soluções mais rápidas e económicas.
Seja com atum, bacalhau ou sardinha em lata, acompanhados de feijão, grão ou outras verduras, as receitas que te vamos sugerir são bastante ricas em nutrientes, essenciais para que o nosso sistema imunitário seja mais forte.
Talvez já tenhas esgotado o teu livro de receitas no que respeita a refeições com este tipo de produtos. Por isso, para te ajudar neste ainda longo caminho que tens pela frente, sugerimos-te alguns pratos que, com uma pequena dose de criatividade, podem fazer as delícias de todos aí em casa. Prepara-te para ser um MasterChef dos enlatados.
1 – Arroz no forno com recheio de atum
INGREDIENTES:
- 400gr de arroz
- 2 cebolas
- 3 dentes de alho
- azeite (a gosto)
- 3 latas de atum
- 3 colheres (de sopa) de polpa de tomate
- 100gr de queijo mozarela
- 20gr de salsa
- 50ml de vinho branco
- 50ml de água
- 1 folha de louro
- piripiri (a gosto)
2 – Lasanha de atum
INGREDIENTES:
- 12 placas de massa de lasanha
- 1/2 copo de vinho branco
- Sal
- Azeite
- Pimenta
- Orégãos
- 1 lata média de cogumelos
- 2 latas de atum
- 2 tomates médios
- 1 cebola média
- Algum queijo mozzarela
- 1 colher (de sopa) de polpa de tomate
- Para o molho béchamel: 500 ml de leite; 1 e 1/2 colheres (de sopa) de farinha de trigo sem fermento; Noz moscada; 1 colher (de sopa) de margarina; e algumas gotas de limão
3 – Empadão de atum
INGREDIENTES:
- 1 curgete 40g
- 1 cebola picada 100g de alho francês em rodelas
- 1 lata grande de atum em óleo
- 200g de queijo mozarela ralado
- 4 ovos
- 1 medida de caldo Knorr – granulado de legumes
- 2 dl de leite
- pimenta preta
- 8 fatias de pão de forma integral sem côdea
- 1 embalagem de folhas de rúcula
- sementes de girassol
4 – Atum com verduras
INGREDIENTES:
- filetes de atum em azeite
- 1 ovo cozido
- 3 a 4 ramos de bróculos
- 3 a 4 vagens de feijão verde
- 1 tomate sem pele
- salsa a gosto
- molho vinagrete
- pimenta a gosto
- folhas de alface
5 – Macarrão com sardinha enlatada
INGREDIENTES:
- 1/2 cebola
- tomilho a gosto
- 250 ml de vinho branco
- 1 lata de sardinha em óleo
- 200 ml de creme de leite fresco
- 100 g de espaguete cozido
- cebolinho a gosto (ou outra erva fresca)
- 1 lata de sardinha defumada
- rebentos de beterraba (ou de outro legume)
6 – Salada de sardinha enlatada
INGREDIENTES:
- rodelas de batatas
- pitada de sal
- 3 sardinhas em lata
- meia cebola picada
- meio pimentão fatiado em rodelas
- 3 tomates em rodelas
- pitada de orégãos
- cebolinho a gosto
- 2 ovos cozidos
7 – Tortilha de bacalhau
INGREDIENTES:
- 100ml de azeite
- 150 gramas de bacalhau
- 2 cebolas grandes cortadas em tiras finas
- 3 batatas inglesas médias cortadas em meia lua, cozidas em ponto firme
- 4 dentes de alho cortados em rodelas
- meio pimentão vermelho cortado em tiras (mas podes usar de qualquer cor)
- 10 unidades de azeitonas pretas sem caroço rasgadas com a mão
- 6 ovos
- 50 gramas de queijo parmesão (mas podes usar o de sua preferência)
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- salsinha picadinho a gosto (pode ser cebolinho também)
8 – Wrap de bacalhau
INGREDIENTES:
- 200g farinha integral
- 100ml leite MG ou magro ou 100ml de água ou 100ml infusão de limão
- 2 ovos
- noz moscada q.b.
- pimenta q.b.
- tomilho q.b
9 – Hambúrguer de cavala, feijão frade e broa
INGREDIENTES:
- 400g feijão frade
- 400g agrião
- 2 latas de cavala em azeite
- 120g cebola
- 80g broa ralada
- 80g coentros
- 20g alho
- mescla de alfaces
10 – Feijoada de polvo
INGREDIENTES:
- 200g cebola
- 20g alho
- 5g azeite
- 120g alho francês
- 600g feijão branco
- 2 latas de polvo
- 400g lombarda
- 200g cenoura
- 20g salsa
- 120g tomate
- 200ml caldo aromático
Bom apetite. 😋
Imagem de capa Pexels @pixabay