Dentro de três dias, o The Yeatman, em Vila Nova de Gaia, deixa de ser apenas hotel e restaurante para se tornar num percurso de estações de degustação. A terceira edição do Taste & Toast Fest acontece na sexta-feira, 6 de novembro, entre as 19h30 e as 23h00, com os produtos da estação no centro de cada prato.
O anfitrião, o chefe Ricardo Costa, convidou nomes da cozinha nacional e internacional. Cada um traz um prato da sua autoria e cozinha-o ao vivo, por isso quem passa pelas estações vê de perto como a receita ganha forma.
Quem está na cozinha
O cartaz junta várias origens e estilos:
- Dieter Koschina, chef austríaco do Vila Joya, com duas Estrelas Michelin.
- Pepe Vieira, chef galego com duas Estrelas Michelin.
- Pedro Lemos, com uma Estrela Michelin. Pepe Vieira e Pedro Lemos dirigem restaurantes que levam o seu nome.
- Paulo Morais, pioneiro da cozinha japonesa em Portugal, responsável pelo Kanazawa, também com uma Estrela Michelin.
- Michele Marques, da Mercearia Gadanha, em Estremoz.
- Milton Ferreira, chef do The Vintage House Hotel e do Casa das Pipas Restaurant.
- Ricardo Nogueira, do Mugasa, conhecido pela ligação à tradição do leitão da Bairrada.
- A doçaria fica a cargo de Francisco Siopa, Executive Pastry Chef do Penha Longa Resort, reconhecido pelo trabalho com chocolate.
Vinhos portugueses a acompanhar
Ao longo da noite, uma seleção de vinhos portugueses acompanha as propostas de cada estação, escolhida para harmonizar com os pratos. Podes circular pelos vários espaços do hotel ao teu ritmo e comparar como cada cozinha dialoga com o vinho que a acompanha.
O evento realiza-se no The Yeatman Hotel, no Porto. Os bilhetes custam 170€ por pessoa e vendem-se na página oficial do evento.
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