Tudo o que é ‘à moda do Porto’ sabe ainda melhor, certo? Se por um lado os cachorrinhos e as francesinhas dominam o mundo dos snacks e refeições, por outro lado merecem também destaque os croissants ao estilo portuense. E sim, isso existe!
Segundo o site oficial, até ao dia 27 de maio, está a decorrer a 1.ª edição do concurso “O Melhor Croissant à Moda do Porto”, cujo objetivo é “sinalizar e reconhecer os profissionais e estabelecimentos que produzem este notório membro da pastelaria portuense”.
Qual é a diferença deste produto?
Embora apresentem algumas caraterísticas similares aos croissants já existentes, a verdade é que os produtos à moda do Porto são diferentes do resto do País.
Neste sentido, ao contrário dos outros, os croissants portuenses são confecionados com massa brioche, conferindo-lhes uma textura macia e um sabor delicioso, acabado com uma calda que leva açúcar e/ou Vinho do Porto.
Top 10 dos melhores croissants à moda do Porto
No site oficial do concurso, foram divulgados recentemente os finalistas, que incluem alguns espaços clássicos e outros nomes menos conhecidos:
- Brites, Padaria e Pastelaria Artesanal
- Café 55
- Crescente Padaria Artesanal
- Delícias de Gondomar & Pastelaria
- Doce Alto
- Neta 3
- Nougat Pâtisserie
- O Pasteleiro
- Padaria Guetim 2
- Rainha da Foz
Cada um destes sítios vai integrar a Rota d’O Melhor Croissant à Moda do Porto, que será disponibilizado digitalmente no site e redes sociais do concurso. Mas, e quanto aos grandes vencedores?
Para descobrir qual é o derradeiro ‘líder’ e o 2.º e 3.º classificados deste roteiro gastronómico é preciso esperar, tal como já mencionado, até ao próximo dia 27 de maio.