Si tu aimes la gastronomie, un événement proposant plein d’activités et un déjeuner spécial en bord de mer va bientôt débarquer à Matosinhos. Du 1er au 11 octobre, « Out of the Blue » revient pour sa 3e édition, avec un programme comprenant des visites guidées thématiques — comme le « Tour de la pêche » et le « Tour des conserves » —, un cours de surf, un atelier consacré à la préparation de conserves de sardines, un concours national de cuisine, des démonstrations culinaires et d’autres activités.
L’initiative a vu le jour en 2024 et est organisée par Opium, avec le soutien de la mairie de Matosinhos et de l’Office du tourisme de Porto et du Nord. Le programme est varié et propose des activités gratuites, même si certaines peuvent nécessiter une inscription préalable, ainsi que des activités payantes, destinées à différents publics.
L’édition 2026 a lieu après que Matosinhos a été désignée, en 2025, « Ville créative de l’UNESCO » dans le domaine de la gastronomie. Cette reconnaissance met en valeur la filière gastronomique de la commune, qui rassemble pêcheurs, poissonniers, conserveurs, commerçants, chefs, chercheurs, agriculteurs et designers.
Un déjeuner préparé par des chefs à la plage d’Angeiras
L’un des grands moments du programme, c’est la possibilité de déguster un déjeuner spécial à la plage d’Angeiras. Le dimanche 4 octobre, six chefs prépareront un repas au bord de la mer, où les produits de l’Atlantique seront à l’honneur.
C’est une expérience gastronomique dont le nombre de places est limité à 75 participants, au prix de 20 euros par personne, sur inscription préalable.
Les débuts du Trophée du Portugal à Matosinhos
La nouveauté de l’Out of the Blue 2026, c’est le lancement du Trophée du Portugal à Matosinhos, qui se déroulera du 3 au 5 octobre au Jardim do Senhor do Padrão. Le concours rassemble huit chefs venus de différentes régions du Portugal continental et des îles. Les plats présentés doivent mettre les produits de la mer à l’honneur. À l’issue du concours, le gagnant remportera une somme de 3 500 euros.
Programme complet d’Out of the Blue
1er octobre — jeudi
Matosinhos Food Week et Semaine des restaurants
- Coup d’envoi de la Matosinhos Food Week / Out of the Blue 2026
- Coup d’envoi de la Semaine des restaurants, avec des menus ou des offres spéciales dans les restaurants participants de Matosinhos
- Coup d’envoi du programme consacré à la gastronomie atlantique, à la pêche, aux conserves, au développement durable et à la culture de l’océan
2 octobre — vendredi
10 h 00 — Le « Tour de la pêche »
- Visite guidée de la criée de Matosinhos
- Expérience de pêche avec José Fernando, de l’Association mutuelle des armateurs de pêche d’Angeiras
- Déjeuner traditionnel avec les pêcheurs à la plage d’Angeiras
13 h 00 — Visite des conserveries
- Visite de la conserverie Pinhais
- Atelier de mise en conserve et dégustation de conserves de sardines
- Visite guidée sur le patrimoine industriel et l’influence des conserveries sur l’architecture de Matosinhos
- Activité animée par Diego Inglez de Souza
3 octobre — samedi
Trophée du Portugal — 6e édition
- Coup d’envoi du concours national de cuisine, au Jardin Senhor do Padrão
- Le poisson est l’ingrédient phare des dégustations
- Huit chefs représentant différentes régions du Portugal continental et des régions autonomes y participent
- Activités et dégustations en accès libre pour le public
Tour des Maîtres
- Visite du marché de Matosinhos, guidée par Tó Peixe
- Discussion sur la pêche, l’artisanat et le territoire avec Fernando Martinho, de Turislavra, et Teresa Trindade, de Parfois
- Déjeuner à la Casa do Mar, à Angeiras
Tour des vagues
- Discussion sur l’océan et le développement durable avec Ratusfari / Surfitbox
- Cours de surf à la plage de Matosinhos
- Soirée au coucher du soleil avec des amuse-bouches de la côte atlantique préparés par le duo Bravio
- DJ set de Senhorita Trindade
Académie de la sardine
- Atelier animé par le chef Rodrigo Cardoso, du Peixe no Mercado
- Démonstration et initiation à la préparation des conserves de sardines
- Activité limitée à 40 participants
4 octobre — dimanche
Trophée du Portugal — 6e édition
- Suite des épreuves du concours national de cuisine
- Activités au Jardin Senhor do Padrão
- Entrée gratuite pour le public
Grand déjeuner à la plage d’Angeiras
- Déjeuner pour 75 participants
- Avec la participation des chefs Hugo Portela, Hugo Rocha, Alana Mostaccio, Nuno Brás, Ana Moura et Annakaren Fuentes
- Inscription préalable obligatoire
- Prix annoncé : 20 euros par personne
Academia do Mundo
- Démonstration culinaire au Jardin Senhor do Padrão
- Participation de membres de la communauté immigrée de Matosinhos
- Partage de recettes, de techniques et de traditions issues de différentes régions et communautés
5 octobre — lundi
Finale du Trophée du Portugal
- Épreuves finales du concours national consacré aux produits de la mer
- L’événement a lieu au Jardin Senhor do Padrão
- Sélection du gagnant de l’édition 2026
Des discussions ouvertes au public
- Débats et rencontres sur la gastronomie, le développement durable, la pêche et l’océan
- Participation de chefs, de producteurs et d’autres acteurs du secteur
Fête de la sardine ouverte à tous
- Un moment de convivialité et de fête autour de la sardine
- Clôture du programme principal d’Out of the Blue
Du 6 au 11 octobre — du mardi au dimanche
Semaine des restaurants
- Suite des menus et des offres spéciales dans les restaurants participants de Matosinhos
- Promotion du poisson, des fruits de mer, des conserves et d’autres produits de l’Atlantique
- Les sources publiques disponibles ne précisent pas, pour l’instant, les activités supplémentaires prévues pour chacune de ces journées.
Note de la rédaction : plus d’infos sur le site officiel.
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