Em 2021, o restaurante Vila Foz conquistou uma estrela Michelin. Contudo, este ano, a Invicta ficou ainda mais ‘rica’ no que respeita à gastronomia de alto nível. Na Gala do Guia Michelin Espanha & Portugal 2022 que decorreu, esta terça-feira (22 de novembro), em Toledo, foram distinguidos dois restaurantes portuenses, num total de cinco estrelas que foram atribuídas a Portugal.
Na Invicta, as estrelas Michelin foram concedidas ao Euskalduna Studio (Vasco Coelho Santos), situado na Rua de Santo Ildefonso, e ao Le Monument (Julien Montbabut), localizado na Avenida dos Aliados. Mas, quais foram os outros vencedores? E qual é o Guia Michelin em Portugal para 2023? Neste artigo vais encontrar a resposta a esta e outras questões. Por isso, não saias daí!
Índice
Quais os outros restaurantes vencedores?
Mais a Sul, a gastronomia nacional também mereceu destaque. Estes são os mais recentes restaurantes com estrela Michelin, em Lisboa:
- Encanto (José Avillez e Diogo Formiga);
- Kabuki Lisboa (Paulo Alves);
- Kanazawa (Paulo Morais).
Merece ainda especial menção, o Mesa de Lemas, em Viseu, já que recebeu a ‘Estrela Verde’, atribuída aos restaurantes que estão na linha da frente da gastronomia sustentável.
Qual é o Guia Michelin 2023, em Portugal?
Restaurantes com duas estrelas Michelin
- Casa de Chá da Boa Nova, Leça da Palmeira (Matosinhos), Chef Rui Paula;
- The Yeatman, em Vila Nova de Gaia, Chef Ricardo Costa;
- Alma, em Lisboa, Chef Henrique Sá Pessoa;
- Belcanto, em Lisboa, Chef José Avillez;
- Ocean, em Alporchinhos, Chef Hans Neuner;
- Vila Joya, em Albufeira, Chef Dieter Koschina;
- Il Gallo d’Oro, no Funchal, Chef Benoît Sinthon (também com ‘Estrela Verde).
Restaurantes com uma estrela Michelin
Além dos restaurantes distinguidos este ano, e já acima mencionados, estes são os outros com uma estrela Michelin:
- Vila Foz, no Porto, Chef Arnaldo Azevedo;
- Antiqvvm, no Porto, Chef Vítor Matos;
- Pedro Lemos, no Porto, Chef Pedro Lemos;
- G, em Bragança, Chefs Óscar e António Geadas;
- A Cozinha, em Guimarães, Chef António Loureiro;
- Largo do Paço da Casa da Calçada, em Amarante, Chef Tiago Bonito;
- Al Sud, em Lagos, Chef Louis Anjos;
- A Ver Tavira, em Tavira Chef Luís Brito;
- Cura, em Lisboa, Chef Pedro Pena Bastos;
- Fifty Seconds, em Lisboa, Chef Martin Berasategue;
- Esporão, Reguengos de Monsaraz, Chef Carlos Teixeira (tem também ‘Estrela Verde);
- 100 Maneiras, em Lisboa, Chef Ljubmir Stanisic;
- Enoko, em Lisboa, Chef Eneko Atxa;
- Midori, em Sintra, Chef Pedro Almeida;
- Loco, em Lisboa, Chef Alexandre Silva;
- Epur, em Lisboa, Chef Vincent Farges;
- Fortaleza do Guincho, em Cascais, Chef João Rodrigues;
- LAB by Sergi Arola, Chef Sergi Arola;
- Vistas, Monte Rei Golf & Country Club, Chef Rui Silvestre;
- Vista do Bela Vista Hotel & Spa, Portimão, Chef João Oliveira;
- William, no Funchal, Chef Luís Pestana;
- Bon Bon, no Carvoeiro, Chef José Lopes;
- Gusto By Heinz Beck, em Almancil, Chef Heinz Beck;
- Loco, em Lisboa, Chef Alexandre Silva;
- Eleven, em Lisboa, Chef Joachim Koerper;
- Feitoria, em Lisboa, Chef André Cruz.
E uma grande novidade!
A par da atribuição das estrelas Michelin, na gala deste ano em Espanha, há uma grande novidade a ter em conta. Consegues adivinhar?
A partir de 2023, Portugal contará pela primeira vez com a organização de uma cerimónia própria, no âmbito dos Guias Michelin.
As datas específicas e o local da cerimónia deverão ser revelados durante o primeiro trimestre do próximo ano. Assim, os Guias Michelin terão ainda mais sabor!
Mais informações: site oficial do Guia Michelin