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Dia do Bolo de Chocolate: 3 receitas de 3 chefes internacionais para fazer em família

Valter Leandro Valter Leandro

Dia do Bolo de Chocolate: 3 receitas de 3 chefes internacionais para fazer em família

Por esta altura do campeonato já deves ser um verdadeiro Mestre Pasteleiro, mas será que consegues replicar um destes bolos de chocolate? 🍰🍫

Hoje comemora-se o Dia do Bolo de Chocolate que, confessamos já, é o nosso bolo preferido de sempre.

Aliás, tudo o que tenha chocolate envolvido podem trazer que nós comemos: “O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo” continua na nossa lista de preferências, e o chocolate quente, este inverno, foi a nossa salvação naqueles dias mais frios.

Ah, claro! E não te esqueças que beber chocolate quente pode aumentar temporariamente a inteligência de uma pessoa.

Calculamos que, por esta altura, já tenhas confecionado dezenas de bolos, de todos os sabores e feitios. Por isso, o desafio que hoje te propomos não envolve nenhuma daquelas receitas mais simples, que qualquer um consegue reproduzir em casa.

Hoje trazemos-te três receitas de bolo de chocolate, de três chefes reconhecidos internacionalmente: Gordon Ramsay, Jamie Oliver e Nigella Lawson.

Tens o que é preciso para cozinhar um bolo de chocolate 5 estrelas? 

@anna-tarazevich

Bolo de Chocolate com Gengibre do Chef Gordon Ramsay

Conhecido por outros tipos de pratos, este irreverente Chef inglês tem algumas (bastantes) cartas na manga quando o tema são doces. É assim que se faz o seu Bolo de Chocolate com Gengibre:

Ingredientes:

  • 175 gramas + 50 gramas de manteiga
  • 175 gramas de farinha
  • 175 gramas de açúcar
  • 300 ml de creme
  • 1 pedaço de gengibre
  • 3 ovos
  • 2 colheres de sopa de xarope dourado
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 barra de chocolate
  • 2 colheres de sopa de leite (caso seja necessário)

Modo de preparação:

Bolo de Aniversário de Chocolate do Chef Jamie Oliver

Conhecido pelas suas milhares de receitas com os mais variados produtos frescos, tudo o que Jamie Oliver cozinha consegue conquistar o nosso estômago. Hoje trazemos-te o seu Bolo de Chocolate, perfeito para qualquer festa de aniversário aí em casa:

Ingredientes (para o bolo):

  • 250 g de manteiga sem sal
  • 150 g de chocolate amargo (70%)
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 200 g de açúcar refinado
  • 6 ovos grandes
  • 150 g de farinha com fermento
  • 4 colheres de sopa de cacau em pó

Ingredientes (para a camada):

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  • 300 g de chocolate amargo (70%), mais um extra para servir
  • 1 noz grande de manteiga
  • 2 colheres de sopa de creme
  • 100 g de arroz tufado

Ingredientes (para a cobertura):

  • 2 claras de ovo grandes
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 200 g de açúcar refinado
  • ½ colher de chá de creme de tártaro
  • ½ colher de chá de extrato de baunilha
  • ½ colher de chá de flor de laranjeira ou água de rosas ou corante alimentar rosa natural (todos opcionais)

Modo de preparação:

Bolo de Chocolate e Azeite da Chef Nigella Lawson

Uma das rainhas dos doces traz-nos uma receita de comer e chorar por mais, o seu famoso Bolo de Chocolate e Azeite, um dos mais saudáveis desta lista. E é assim que se faz:

Ingredientes:

  • 150 ml de azeite normal
  • 50 g de cacau em pó (peneirado)
  • 125 ml de água a ferver
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 150  de amêndoas moídas
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de sal
  • 200 g de açúcar refinado
  • 3 ovos grandes

Modo de preparação:

 

Envia-nos uma fotografia com os teus bolos através de mensagem no Facebook ou no Instagram. Queremos partilhar a tua arte com toda a comunidade Porto Secreto.

Foto de capa: @ayesha-firdaus

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