No Porto Secreto gostamos de abordar o melhor da cidade Invicta (e não só), desde restaurantes a museus, sem esquecer exposições e experiências imersivas. Contudo, um ‘mergulho’ no mundo dos doces sabe sempre bem, não é? Por isso, queremos destacar os nossos doces favoritos das confeitarias portuenses.
Bolas de Berlim, pastéis de nata, éclairs de chocolate… enfim, a lista é mesmo deliciosa (e a ordem aleatória). A verdade é que gostamos muito de cada um destes doces, parecendo-nos mesmo quase impossível escolher. E tu, tens algum doce favorito das confeitarias locais?
Índice
Bolo de Arroz
O bolo de arroz deve ser um dos bolos mais simples das confeitarias, mas é intemporal e faz parte do imaginário coletivo de todos os portugueses.
Em criança, todos os comemos e há poucos rituais tão encantadores quanto o desenrolar do papel vegetal. Quando a aposta é num lanche mais simples, o bolo de arroz não falha!
Bola de Berlim
Com ou sem creme, a bola de Berlim é um dos bolos que mais fãs reúne e deve ser também dos produtos de confeitaria que mais enche o olho.
Embora faça já parte da doçaria portuguesa, a verdade é que a receita é alemã e chegou a Portugal pela mão de famílias judaicas que se refugiaram no nosso país durante a II Guerra Mundial. Na praia sabem melhor, mas na cidade também nunca desiludem!
Mil Folhas
O mil folhas é quase uma instituição aqui do Porto, onde é comum ver-se a ser comido com colher (de café!) para melhor saborear o seu delicioso recheio. É outro dos doces típicos da doçaria portuguesa que já tem lugar cativo no nosso coração!
Éclair de Chocolate
Embora a variedade de éclairs seja grande, para nós o melhor será sempre o clássico, com chocolate e chantilly.
Os deliciosos bolos de formato alongado destacam-se pelo uso de massa choux que, quando assada, ganha uma crosta fina, um interior oco e um visual “insuflado”.
Jesuíta
Feitos de massa folhada e açúcar, os jesuítas têm o formato mais peculiar desta lista: são bolos triangulares onde o creme de ovo tem papel principal. A sua origem não é clara, mas há quem acredite que surgiram, pela primeira vez, em Santo Tirso.
A verdade é que são uma constante das confeitarias portuenses e ganharam lugar de destaque nas preferências dos portugueses!
Queijada
Há tantas variedades de queijadas que decidimos incluir nesta lista a categoria geral. Adoramos todas: as de laranja, as de leite, as de Sintra, as de cenoura, as de limão… A lista não acaba! De textura húmida, caiem bem como lanche, pequeno-almoço ou sobremesa.
Húngaros
Quando temos vontade de comer um doce mas a consciência pesa, os húngaros são a escolha certa. Têm o tamanho ideal para adoçar a boca sem exageros e as duas metades, uma sem chocolate, a outra com, convivem em perfeito equilíbrio. São o nosso sortido preferido!
Napoleão
No Porto chama-se napoleão, mas em Lisboa é apelidado de mil folhas. A receita, inspirada na pastelaria francesa, indica o uso de massa folhada e de recheio de creme. É normalmente coberto com glacê de açúcar e chocolate e o mais difícil é partilhá-lo!
Salame de Chocolate
O salame deve ser o bolo que não falha nas festas de aniversário dos mais pequenos. Quem não se lembra de desenrolar o papel de alumínio para trincar com gosto este bolo tão saboroso?
A bolacha Maria dá-lhe uma textura crocante e a receita é bem simples de executar. Muitas famílias têm até a sua própria receita caseira, que é passada de geração em geração!
Pastel de Nata
Por muito bolo que inventem, a simplicidade do pastel de nata tem lugar cativo nos nossos corações. Gostamos deles mornos, com canela, e com um café a acompanhar! Há lá melhor combinação?! É o favorito do nosso estômago!
