Oporto cuenta ahora con un nuevo local donde puedes bajar el ritmo del día a día, disfrutar de unas bonitas vistas y saborear cada bocado. VAZA se ha instalado en la Marginal da Foz, a pocos pasos del Duero, y te ofrece una propuesta sencilla: buena pizza, buenos ingredientes y un espacio en el que te apetece quedarte.
Detrás del proyecto están Vera y Patrick Jongenelen, que llevan casi dos décadas al frente del Picaba Natural Café. VAZA nace de esa experiencia en el mundo de la restauración, con la intención de crear un concepto pensado sobre todo para quienes viven la ciudad.
Una masa que se hace con calma
Todo empieza por la masa, con una fermentación lenta de, como mínimo, 48 horas. El objetivo es conseguir una base ligera y sabrosa, que tenga tanto protagonismo como los ingredientes que la cubren. La carta combina pizzas más clásicas con combinaciones menos obvias. Están la «Pepperoni y Miel» y la «Burrata y Pesto», pero también la «Porto Picante», inspirada en los famosos perritos calientes de Oporto, y la «Cantábria», que lleva los sabores del mar a un terreno menos convencional.
Lo más destacado de la carta
Para beber: la carta incluye una selección de vinos y cócteles clásicos como el Moscow Mule, el Mojito, el Oporto Tónico, el Aperol Spritz, el Limoncello Spritz, el Espresso Martini y el Negroni, además de opciones sin alcohol.
Para cada momento del día: con el río justo enfrente, el local se adapta a cada ocasión. Es ideal para un almuerzo rápido, una pizza a media tarde, un cóctel después de dar un paseo por la Marginal o una cena que se alarga con una copa de vino.
Detalles del local
El ambiente: el local es moderno y está muy cuidado, pero sin perder la relajación, con un diseño, un colorido y una identidad propios, y una conexión constante con el río y el mar. Acoge a vecinos, visitantes y a quienes se dirigen a la playa.
El nombre también viene de ahí. «Vaza» hace referencia al movimiento de la pizza al salir del horno y a la marea que sube y baja justo al lado. El lema del local es «Come y vete».
Información útil
📍Dónde: Rua de Sobreiras 514, Oporto
⏰Cuándo: De miércoles a domingo, de 12:00 a 23:00
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