Una copa de vino, una tabla de quesos y embutidos y el Duero justo enfrente. Así es la tarde en el Vinology Wine Bar, en la Ribeira, un local rodeado de edificios históricos de los siglos XVI, XVII y XVIII, con vistas al río, al puente de D. Luís I y a las bodegas de Vila Nova de Gaia.
La propuesta apuesta por el vino portugués, sin complicaciones. La carta recorre las distintas regiones vinícolas del país y deja espacio para una charla tranquila en la mesa.
Cuatro catas para viajar por las regiones
Si quieres salir de lo de siempre, tienes cuatro experiencias de cata, cada una centrada en un estilo o una región:
- Vinho Verde Discovery (35 €), dedicada a los vinos verdes.
- Douro Valley Trip (40 €), con diferentes vinos del Duero.
- ¡Port Wine!… Wine Not? (55 €), centrada en el vino de Oporto.
- Wine & Cheese Lovers (60 €), que combina tres vinos con tres quesos nacionales.
Quesos, embutidos y aperitivos para compartir
La cocina gira en torno a los quesos y los embutidos, con productos nacionales e internacionales. Por el lado portugués, tienes el Serra Amanteigado, el São Jorge y el Azeitão. Del extranjero, el Comté, el Manchego y el Gorgonzola. En cuanto a los embutidos, la Cecina de Vaca Maturada, de origen español, se une al jamón ibérico y a varias variedades de salpicão portugués.
Las tablas de quesos y embutidos empiezan en 25 € y vienen con pan del Alentejo, tostadas de centeno, aceitunas y mermeladas. La carta también incluye comidas ligeras:
- Pintxos, a 5,50 €
- Croquetas RIB con mayonesa de ajo negro, a 7 €
- Bocaditos de bacalao con alioli de limón, a 15 €
- Pica-pau de ternera, a 20 €
- Filete de lomo, a 23 €
Los fines de semana hay sesiones de DJ para alargar la noche.
Información útil
📍Dónde: Muro dos Bacalhoeiros 90, en el hotel Pestana Vintage Porto
⏰Cuándo: Todos los días, de 14:00 a 22:00
🎟️Reservas: 22 340 2300
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