À Porto, les nouveaux restaurants sont de plus en plus nombreux, qu’il s’agisse d’espaces exquis comme XXL By Olivier ou d’autres qui invitent à manger sur le pouce comme Imanol Barra Basca. Cependant, l’offre est vaste, il y a donc de la place pour des endroits à thème, pleins de références à la culture pop japonaise. D’ailleurs, depuis le 15 janvier, les fans d’anime (et les autres) ont un nouvel endroit sur leur liste : Ramen Shifu.
Après Lisbonne et Funchal (à Madère), la marque spécialisée dans le ramen et la street food japonaise du groupe Ayala Japan arrive à Invicta, avec toujours la même promesse : réunir en un même lieu les amateurs de culture et de gastronomie japonaise. Avec cette ouverture, le groupe Ramen Shifu compte désormais cinq établissements au Portugal, où l’enseigne est dirigée par Lucy (30 ans) et Alexandre Wu (32 ans).
Un décor (très) instagrammable
Nous avons récemment eu l’occasion de visiter ce nouveau ramen spot, situé sur la Rua do Almada, près de l’Avenida dos Aliados. Dès l’entrée, nous avons été surpris par les nombreuses figures familières disséminées un peu partout. De Sailor Moon à Pokemon, en passant par Naruto et Dragon Ball, l ‘anime domine l’atmosphère.
Si les peluches géantes et les images des personnages de la culture pop attirent l’attention, d’autres détails décoratifs invitent à la détente. Par exemple, les lanternes en papier, les néons et les mythiques rideaux en coton, qui donnent l’impression d’être à mi-chemin entre une taverne traditionnelle et un lieu moderne.
Notre expérience au Ramen Shifu Porto
Le décor a été le prétexte à plusieurs photos, notamment les figurines géantes de Pokémon, qui donnent envie de les ramener à la maison. Cependant, nous n’y sommes pas allés pour » voler » des Squirtle, mais plutôt pour goûter à l’attraction principale de la maison : le ramen.
Le menu propose différents types de ce plat japonais populaire, dont les typiques Tonkotsu Ramen (12,90 €) et Miso Ramen (12,90 €), mais aussi de nouvelles créations telles que les Fried Chicked Ramen (13,90 €) ou les Ebi Tempura Ramen. Il existe également des options végétaliennes et épicées.
Toutefois, avant de passer au plat principal, nous avons opté pour des amuse-gueules qui invitent au partage, tels que :
- Takoyaki (5,50 €), 4 pièces – croquettes japonaises au poulpe, servies avec de la mayonnaise, de la sauce okonomiyaki et des miettes de thon.
- Kimchi (4€) – salade coréenne avec des légumes sautés et une sauce épicée, déconseillée à ceux qui n’aiment pas être en feu.
- Age Gyozas (€5.60), 6 pièces – frites avec une farce de porc et de légumes, servies avec une sauce aigre-douce.
- Chicken Bao Bun (4,95 €) – farci de poulet frit croustillant, de cacahuètes et de canonigos, servi avec une sauce.
Pendant le repas, nous n’avons pas pu résister à l’envie d’essayer l’ Ocean Bomb (boisson pétillante rafraîchissante, 4,50 €). Pourquoi ? Une fois de plus, nous voulions attraper tous les Pokémon qui s’y trouvaient, comme vous pouvez le voir sur la photo qui accompagne cet article.
En ce qui concerne les ramen eux-mêmes, il n’a pas été facile de choisir, compte tenu de la quantité et de la variété proposées. Nous avons toutefois opté pour le Ebi Ramen (14,50 €), composé de crevettes pak choi croustillantes, de pousses de soja, d’œufs marinés et d’oignons nouveaux, le tout servi dans un bouillon maison agrémenté de shoyu. Un autre restaurant de ramen à ajouter à votre liste.
📍Rua do Almada 383, Porto
Tous les jours de 12h00 à 15h30 et de 19h00 à 23h00