A Rua do Almada já viu passar diversas figuras eminentes da história da cidade do Porto. Atualmente, é um ponto de passagem para turistas e de paragem para os portuenses, devido aos muitos negócios dos mais variados setores que aqui florescem. O Restaurante Camilo é um destes casos.
Mesmo que não sejas fã de literatura, é quase impossível desconhecer o nome de Camilo Castelo Branco. E uma parte da sua história confunde-se com o edifício onde, desde abril, funciona este novo restaurante. Um passado de “Amor de Perdição”, que inspirou uma cozinha de fusão.
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Camilo & “Um Amor de Perdição”
Quando escolhemos este espaço estávamos longe de imaginar o seu passado. Porém, ao investigar a sua história deparámo-nos com a ligação a Camilo Castelo Branco, facto que inspirou o nome do restaurante e não só”, conta Margarida Osório, sócia gerente, de 31 anos.
Mas, afinal qual é a história? Conta-se que no nº 378 da Rua do Almada vivia a eterna apaixonada do escritor português, nomeadamente Ana Plácido. Na época, estava casada, pelo que a relação de Camilo com Ana foi marcada pelo adultério, num enredo de amores e traições.
De facto, a relação intensa de Camilo Castelo Branco e Ana Plácido ficou gravada na memória da Invicta, sobrevivendo ao passar do tempo. Isto porque, o autor decidiu imortalizar a história no clássico literário “Amor de Perdição”. A partir daí, desenvolveu-se o conceito de cozinha e do espaço.
Uma carta de combinações improváveis
Num estilo livre e independente, bem à ‘moda’ de Camilo, a carta viaja por diferentes latitudes, sem se mostrar fiel a uma só cultura gastronómica. O objetivo é que o cliente desfrute, assim, de uma verdadeira experiência.
Há uma fusão de culturas e de países. Mas, eu inspirei-me naquilo que mais gosto e dá-me prazer fazer. De facto, não queria mesmo limitar a carta a um estilo, pelo que o conceito contemporâneo e abrangente é o que faz mais sentido”, destaca o chef Diogo Coimbra, de 28 anos.
A nossa experiência no Restaurante Camilo
Agora que já conhecem um pouco melhor o conceito do Camilo, é tempo de partilharmos a nossa experiência. A convite do próprio restaurante, fomos visitar as suas instalações e provar as suas combinações improváveis.
O espaço & a decoração
Ao entrar no Camilo, é impossível não reparar na disposição da cozinha, ao lado de um corredor esguio. Desde logo, é possível sentir uma certa proximidade e cuidado. Ou seja, o chef e a sua equipa não querem esconder nada ao cliente; e os produtos são confecionados na hora e à vista de todos.
Pouco depois, entrámos na primeira sala de refeições. A decoração moderna, com um toque minimalista ao estilo nórdico, chamou a nossa atenção. Por aqui, tal como explicou Margarida Osório, ao Porto Secreto:
Queríamos uma decoração ‘clean’ para causar pouca distração visual. Pois, aqui o protagonista é o prato.”
Com uma capacidade para 60 pessoas, o Camilo divide-se em dois pisos, incluindo um pátio exterior perfeito para refeições ao ar livre.
Os deliciosos pratos
Não podemos mentir; este não é um restaurante para ir todos os dias jantar fora. Contudo, presta atenção, embora os preços não sejam os mais económicos, a verdade é que o serviço e os produtos se distinguem pela qualidade.
Além disso, o Restaurante Camilo é também uma boa opção para um date romântico, ou mesmo para partilhar os pratos com amigos. Assim, as contas acabam por ficar mais ‘acessíveis’. Mas, o que se come para estes lados?
Uma das caraterísticas do Camilo é o pairing. Isso, significa que cada prato do menu é acompanhado por uma sugestão de vinho — tinto, branco, verde ou espumante, pensado para os sabores apresentados.
Abrimos as ‘hostilidades’ com duas entradas: o Alho-francês, molho mornay e presunto (15€) e o Leitão, cogolho grelhado e maçã verde (15€). Cada um destes pratos surpreendeu pelos contrastes improváveis, mas, sempre deliciosos.
De seguida, passámos para os pratos principais e optámos por um Pregado grelhado, agnolotti e caldo de churrasco (25€) e por uma surpreendente Maminha, puré de tupinambo e chimichurri (25€).
Para fechar a noite em grande, mas já de barriga cheia, não resistimos a provar o Mil folhas de café e mascarpone (8€), recomendado pelo próprio staff… E nós aprovamos, sem dúvida, pois foi das melhores sobremesas que já experimentamos. No final, acreditamos que Camilo ficaria orgulhoso deste “Amor de Perdição” de sabores!
📍Rua do Almada, 378
🕛Das 19h000 às 22h30 (segundas, quartas, quintas e domingos); das 19h00 às 0h00 (sextas e sábados); encerra às terças
👉Mais informações: Camilo Restaurante