O Porto é destacado dentro e fora de portas não só como um destino turístico de excelência, como também uma referência gastronómica. E agora a cozinha portuense ficou a brilhar ainda mais com as novas estrelas Michelin atribuídas a restaurantes da cidade e arredores.
Na gala do Guia Michelin Portugal 2026, que teve lugar esta terça-feira, 10 de março, dos dez novos restaurantes com uma estrela Michelin, quatro ficam no Porto. Mas, já vamos revelar quais. Antes disso, queremos destacar a chef Angélica Salvador, do portuense InDiferente, que se tornou na quarta mulher a receber esta distinção em Portugal.
O total de estrelas Michelin
Segundo o Guia Michelin, ao todo, 53 estabelecimentos portugueses foram distinguidos: nove com duas estrelas (um deles é uma estreia nesta categoria) e 44 com uma estrela (dez novidades).
As novidades com uma estrela
Nesta categoria, a excelência da cozinha portuense prevaleceu, visto que várias das novas entradas pertencem à região do Porto, nomeadamente:
- DOP (chef Rui Paula)
- Eón (chef Tiago Bonito)
- InDiferente (chef Angélica Salvador)
- Gastro by Elemento (chef Ricardo Dias Ferreira).
Além dos restaurantes acima mencionados, estes estabelecimentos também foram distinguidos com uma estrela Michelin:
- Largo do Paço – Amarante (chef Francisco Quintas)
- Schistó – Peso da Régua (chef Vítor Matos)
- A Cozinha do Paço – Évora (chef Afonso Dantas)
- Alameda – Faro (chef Rui Sequeira)
- Kappo – Cascais (chef Tiago Penão)
- Mapa – Montemor-o-Novo (chef David Jesus).
Há um novo duas estrelas
À semelhança de edições anteriores, as três estrelas continuam a escapar a Portugal. Contudo, há uma nova entrada na exclusiva lista de restaurantes com duas estrelas Michelin – o Fifty Seconds, em Lisboa.
Para além desta novidade, estes são os outros restaurantes inseridos na mesma categoria:
- Henrique Sá Pessoa – Lisboa (chef Henrique Sá Pessoa)
- Belcanto – Lisboa (chef José Avillez)
- Vila Joya – Albufeira (chef Dieter Koschina)
- Ocean – Algarve (chef Hans Neuner)
- Il Gallo d’ Oro – Funchal (chef Benoît Sinthon)
- Casa de Chá da Boa Nova – Leça da Palmeira (chef Rui Paula)
- Antiqvvm – Porto (chef Vítor Matos)
- The Yeatman Gastronomic R. – Vila Nova de Gaia (chef Ricardo Costa)
Outros destaques Michelin
Relativamente à distinção Bib Gourmand (qualidade/preço), esta foi atribuída a dois novos estabelecimentos: Mesa15 (Petr Kiss – Leiria) e Taberna Sakra (Hugo China Ferreira – Alverca do Ribatejo).
Em relação à categoria Estrela Verde (gastronomia sustentável), foi distinguido o restaurante A Cozinha do Paço, em Évora. De salientar ainda que o chef Francisco Quintas (Largo do Paço, em Amarante) venceu o prémio de “Jovem Chef”.
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