O brunch está, sem dúvida, na moda e não faltam opções no Porto. Mas, já conheces o restaurante Alto? Aberto desde janeiro, na movimentada Rua de Cedofeita, neste lugar o conceito de fine dining foi redefinido e durante o pequeno-almoço e brunch vais encontrar produtos de excelência.
Ao entrar no espaço, somos assolados pelo ‘cheirinho’ a café de especialidade. Contudo, isso é apenas uma pequena introdução para aquilo que nos espera. Com uma decoração cuidada e a luz ténue dos candeeiros nas mesas, o ambiente é acolhedor e convidativo. E nós fomos até lá.
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A nossa experiência no restaurante Alto
Como adoramos descobrir sítios novos na cidade, fomos até ao Alto para provar não só a comida, mas também falar com Bekhruz, de 30 anos. O entusiasmo do responsável de comunicação pelo projeto de restauração é evidente desde o primeiro momento.
O conceito de cozinha de fusão
“A filosofia que inspirou a abertura deste espaço foi a de trazer o mundo para Portugal, neste caso para o Porto. O objetivo é libertar o espírito de viagem dos portugueses através da comida”, explica ao Porto Secreto.
De facto, esta mentalidade reflete-se na carta que, apesar de reduzida em termos de opções, nos permite viajar por várias partes do mundo. Trata-se, portanto, de uma cozinha de fusão do Leste com o Ocidente Europeu, sem esquecer as influências asiáticas, com um toque criativo de chefe.
Além disso, o cuidado na apresentação não se resume à decoração e aos pratos, mas também à origem dos produtos. Ou seja, a carta permite-nos, realmente, viajar para outros lugares. Porém, a origem dos ingredientes é bastante local, desde as verduras aos ovos.
Um brunch saboroso no restaurante Alto
Já provamos vários brunches, mas nunca experienciamos nada parecido como os sabores do Alto. A nossa ‘aventura’ gastronómica começou com um Benedict Dránniki (13€), ou seja panquecas de batata com salmão, ovos e molho holandês.
Depois, e como a nossa editora não resiste a um bom marisco, tivemos mesmo que experimentar as irresistíveis omeletes de camarão (13€); as quais recomendamos vivamente. Para tornar a experiência mais ‘viajada’, provamos o syrniki (10€), uma receita eslava.
Não obstante a barriga cheia, seria impossível rejeitar o delicioso cheesecake basco (6€). E, claro, no final houve ainda ‘espaço’ para beber dois cafés especiais: o raf e o bumble, ambos com um sabor distinto e capaz de nos deixar a ‘salivar’ por mais.
Com o coração ao Alto na responsabilidade social
À conversa com Bekhruz, responsável de comunicação do Alto, facilmente percebemos que há uma clara preocupação com a responsabilidade social. Aqui, a sustentabilidade é algo importante, pelo que o restaurante colabora com algumas ONG’s locais.
A par da preocupação com o ambiente, neste espaço podes levar o teu patudo, pois trata-se de um lugar dog-friendly. Afinal, quem disse que é preciso deixar o nosso melhor amigo em casa? O melhor mesmo é poder levá-lo connosco para todo o lado!
Antes de terminarmos o nosso relato, queremos deixar mais uma dica. No restaurante Alto podes tomar brunch, mas também jantar. Sim, é verdade, recentemente, o espaço começou a servir jantares, às segundas, quintas, sextas e fins de semana. Por isso, aqui fica uma ideia para um date romântico, que achas?
Onde: Rua de Cedofeita, 333
Horário: segunda e quinta-feira (10h00 – 16h00 / 19h00 – 23h00); de sexta a domingo (10h00 – 16h00 / 19h00 – 23h00)
Mais informações: site oficial do Alto