La gastronomía de Oporto y del Norte de Portugal es rica y diversa, pero sin duda, las francesinhas ocupan un lugar muy especial en el corazón de los portuenses. Con tantas opciones para elegir, ¿cuáles son los mejores restaurantes para probar este manjar?
Esta pregunta nunca tendrá respuestas unánimes. Al igual que en el deporte, todo el mundo tiene diferentes deportes y atletas favoritos; lo mismo ocurre con las francesinhas.
Aunque sea una tarea ardua, hemos aceptado el reto y le hemos preparado un itinerario breve y fundamental. Francesinhas tradicionales, con o sin huevo, o incluso vegetarianas, ¡hay para todos los gustos!
Tabla de contenidos
Café Santiago
Fundada en 1959, esta es probablemente una de las «francesinhas» más famosas de Oporto. Es esa opción que nunca se compromete y es muy buscada, especialmente por los turistas.
Con una ubicación privilegiada, justo al lado del Coliseu do Porto Ageas (uno de los locales más emblemáticos de la ciudad), el acogedor espacio es también otro factor de atractivo.
Sin embargo, si tiene poca paciencia para esperar colas, es mejor que vaya temprano. Este restaurante suele estar muy concurrido.
Dónde: Rua de Passos Manuel, 226
Escudo de Armas
Con varios locales repartidos por la ciudad, la carta suele ser variada e incluso hay sitio para platos vegetarianos.
Recientemente, abrió un nuevo local en Antas con una francesinha exclusiva y a la antigua usanza . Pero siempre puede echar un vistazo a los demás restaurantes:
- Brasão Aliados, Rua Ramalho Ortigão, 28;
- Brasão Coliseu, Rua Passos Manuel, 205;
- Brasão Foz, Rua de Gondarém, 487;
- Escudo de Salgueiros, Av. da Beira do Mar, 2020, Vila Nova de Gaia.
Taberna Yuko
Desde 1987, Yuko Tavern destaca a la hora de diseñar francesinhas. La calidad de sus productos se nota en cada bocado, por lo que no es de extrañar que sea uno de los lugares más famosos de cualquier itinerario gastronómico dedicado a nuestro manjar.
Aquí hay francesinhas tradicionales, perfectas para los que no quieren renunciar a los sabores clásicos. Pero también hay opciones que prometen complacer a los vegetarianos.
Dónde: Rua da Costa Cabral, 2331
Capa Negra II
Situada en la Rua do Campo Alegre, a unos 15 minutos a pie del magnífico Jardín Botánico, Capa Negra II es probablemente una de las cervecerías más conocidas de Invicta.
El ambiente es relajado, pero lo mejor es la francesinha, que hace de este lugar una visita obligada para cualquier local o visitante de Oporto.
Dónde: Rua do Campo Alegre, 191
Café Lado B
¿Cuál es la mejor francesinha del mundo? Si ya es difícil escribir una guía de este plato típicode Oporto, imagínese ahora intentar averiguar cuál es la mejor del mundo.
En cualquier caso, «La mejor francesinha del mundo» es una marca registrada de Lado B Café. Se creó en 2013 para «promocionar un producto que es uno de los símbolos más llamativos de la ciudad», reza la web del restaurante.
Situado frente al Coliseu do Porto, el espacio destaca no solo por su comida, sino también por su moderna arquitectura vinculada al mundo de la música.
Dónde: Rua de Passos Manuel, 190
A Regaleira
El restaurante A Reg aleira abrió sus puertas por primera vez en los años 30, pero cuenta la leyenda que fue aquí donde se empezaron a servirfrancesinhasen Oporto en 1952 .
La receta fue creada por Daniel David Silva, emigrante en Francia, inspirándose en un plato francés llamado croque-monsieur. El secreto residía en la salsa picante y la combinación de queso y jamón.
El restaurante estuvo cerrado durante tres años, pero afortunadamente reabrió sus puertas al público en 2021. ¿Qué tal una visita al lugar donde empezó todo?
Dónde: Rua do Bonjardim, 83
O Afonso
Aunque una lista de las mejores francesinhas nunca es unánime, en este itinerario no podía faltar el restaurante O Afonso .
Al fin y al cabo, fue aquí donde el famoso crítico Anthony Bourdain se enamoró del manjar de Oporto.
El pan está bien tostado, la carne es de calidad y las patatas son una delicia. ¿Quién está ya salivando?
Dónde: Rua da Torrinha, 219
Cufra
Desde los años 70, la Avenida da Boavista alberga otra parada obligatoria en el mundo de las francesinhas: O Cufra.
El restaurante es famoso por su salsa, pero también por su espacio amplio y acogedor.
También merece la pena visitar Cufra Grill, en el Edifício Transparente(Matosinhos) y Santa Francesinha, en plena Praça dos Poveiros.
Fase buffet
Para terminar con broche de oro, no podríamos hablar de francesinhas en Oporto sin incluir el restaurante Bufete Fase. Situado en pleno centro de la ciudad,este local es pequeño en tamaño pero grande en sabor.
Bufete Fase cierra los fines de semana y tiene muy pocas mesas. Así que si quiere pasar por allí y «devorar» esta delicia de Oporto, tenga en cuenta estas notas.
Además, esta francesinha tiene una peculiaridad. ¿Cuál? La salchicha se coloca encima del plato y, junto al tradicional filete, también hay roast beef.
Dónde: Rua de Santa Catarina, 1147
Taberna Londrina
Taberna Londrina ha estado recientemente en «boca de todo el mundo», ya que ha traspasado fronteras y se instalará cerca de París, en Francia.
En total, la cadena de restaurantes ya cuenta con 15 espacios abiertos en Portugal y, por supuesto, Oporto no podía quedarse fuera.
Las francesinhas de Taberna Londrina destacan por tener una salsa más cremosa, más dulce y menos picante, diferente de la receta típica de Oporto.
Dónde: Rua de Ceuta, nº72; y Estrada da Circunvalação, 7964.
Verso em Pedra
¿Sabía que en este restaurante le espera un desafío? En Verso em Pedra, en la zona de Miragaia, hay una «mega francesinha» de 5,2 kg. Quien gane tiene derecho a un premio en metálico del restaurante.
Por aquí, nunca hemos participado en esta auténtica «locura» gastronómica. Eso sí, probamos las ya de por sí generosas raciones de las francesinhas «normales», que equivalen a dos de tamaño normal.
Dónde: Rua da Arménia, 16
Otros consejos sobre dónde comer francesinhas
Si tienes la oportunidad, no dejes de probar estos restaurantes ‘expertos’ en francesinhas en Oporto (y más allá):
- Restaurante O Golfinho, Rua de Sá de Noronha 137;
- Barcarola Café, Rua Costa Cabral, 806;
- Venham Mais Cinco, Rua de Santo Ildefonso, 219;
- Locanda, Tv. Buel 40, Canelas, en el municipio de Gaia.
Como ve, opciones no faltan, ¡lo difícil es elegir!