As francesinhas assumem o papel principal na cozinha do Porto. Adoradas por locais e turistas, se por um lado a sua importância desperta unanimidade; pelo outro lado, só o simples debate sobre qual é o melhor restaurante faz tremer a cidade. Portanto, consegues imaginar a reação perante receitas diferentes e/ou estranhas com francesinhas?
De facto, nos últimos tempos acompanhamos algumas ‘ousadias’ no que respeita à conceção de um dos pratos mais típicos do Porto e Norte de Portugal. A verdade é que, cada vez mais, há casos de inovação na gastronomia nacional, como o milkshake de pastel de nata. Mesmo assim, ‘mexer’ com as francesinhas é algo, no mínimo, arriscado.
1 – Sushi roll de francesinha
No mundo da cozinha asiática, o sushi desperta muitas paixões. Contudo, o que dizer quando chega a hora de misturar sushi com a ‘menina bonita’ da cozinha portuense? Pode parecer surreal, mas é verdade. Em setembro de 2023, um vídeo de um sushi roll de francesinha tornou-se viral.
As imagens foram partilhadas na conta de TikTok do Mr. Sushi, uma cadeia de restauração dos Países Baixos, e rapidamente ‘choveram’ reações nas redes sociais. Ao todo, o vídeo conta com cerca de dois milhões de visualizações e mais de 100 mil comentários.
2 – Kebab de francesinha
No entanto, as surpresas não se ficam por aqui. Desta vez, vamos até Guimarães para conhecer a francesinha de kebab.
No restaurante Leana Kebab, os mais ‘corajosos’ podem experimentar não só esta nova versão da iguaria portuense, mas também lasanha de kebab.
3 – Bola de berlim de francesinha
Mais recentemente, Tiago Amorim, ou Chef Jamon como é conhecido nas redes sociais, apresentou o Francelim – Bola de Berlim de Francesinha.
A partilha desta receita estranha suscitou muito burburinho, com a audiência a dividir-se entre aprovação, curiosidade e ‘indignação’.
E tu, atreves-te a experimentar alguma destas receitas diferentes?